やわらかに野菜炒め

じっくり・・ゆっくり　焼き炒めました。

ナス・パプリカに焼き目をつけた後
やわらかくなるまで火をとおし
最後にマイタケを加えました。

ショウガ・オイスターソースで調味し
火からおろす直前に　かるく酢で酸味づけ
しました。


みそ汁は高野豆腐入りです。
揃ったところで　いただきます＾＾